Những món ăn nhất định phải thử khi đến New Zealand

Thứ Hai, 08-04 2019

Không chỉ nổi tiếng với thiên nhiên trong lành, với những cánh buồm trắng trải dài trên nềm biển xanh, New Zealand còn nổi tiếng khắp thế giới với những món ăn ngon, độc đáo, “có một không hai”.

Nét đặc biệt của ẩm thực New Zealand chính là nguồn nguyên liệu từ địa phương và thay đổi theo mùa. Tương tự như ẩm thực Úc, ẩm thực New Zealand khá đa dạng với các món ăn dựa trên ẩm thực Anh, Địa Trung Hải và khu vực vành đai Thái Bình Dương khi nước này trở nên quốc tế hơn.

Bữa ăn chính của người New Zealand chính là bữa tối, các món ăn truyền thống của nó có thể kể đến như Hangi, bánh ngọt Pavlova, bánh quy ANZAC và kiwi…. là những đặc sản New Zealand mà du khách nên thưởng thức khi đến đây.

1. Hangi

Đây là món ăn truyền thống của người Maori và được chế biến vô cùng độc đáo so với những món ăn thông thường khác. Người ta sẽ đốt nóng các hòn đá sau đó đặt dưới một cái hố đất, gói các loại thực phẩm (thịt, rau, củ…) vào những chiếc lá và đặt lên hòn đá đã được đốt nóng. Công đoạn cuối cùng là họ lấp kín hố lại và đợi sau vài giờ là thực phẩm sẽ chín.

Cách chế biến này xuất hiện từ thời sơ khai, người người Maori cổ đã sáng tạo ra “cái bếp” độc đáo này để chế biến các món ăn ngon hơn. Ngày nay, với cuộc sống hiện đại người dân New Zealand vẫn giữ gìn nét truyền thống tươi đẹp này nhưng họ xây dựng các hố bếp được ốp đá hoặc tráng xi măng để đốt lửa trong bể đá khi cần nấu nướng.

2. Bánh Pavlova

Dù đơn chỉ đơn thuần là món bánh xốp phủ kem và trái cây nhưng Pavlova là một trong những món ăn được rất nhiều du khách yêu thích.

Món bánh này đơn thuần là món ăn được làm từ lòng trắng trứng đánh với đường (tạo thành hỗn hợp meringue), bên ngoài là lớp vỏ cứng xốp, bên trong là lớp mashmallow mềm, trắng muốt và hơi dai.

Sở dĩ món ăn có tên gọi là Pavlova bởi nó được đặt theo tên của nghệ sĩ múa người Nga – Anna Pavlova bởi nét uyển chuyển, mềm mại của nó giống như sự uyển chuyển của những điệu mua bale.

3. Kiwi

Từ lâu, New Zealand đã nổi tiếng với Kiwi – loại trái cây có vỏ màu nâu phủ lông, ruột bên trong màu xanh lá và hạt nhỏ màu đen có thể ăn được. Với vị rất đặc trưng là sự kết hợp giữa vị dâu và dứa, chua chua ngọt ngọt rất hấp dẫn Kiwi trở thành loại quả nổi tiếng nhất đất nước này.

Vị ngọt nhanh nhẹ của Kiwi làm cho nhiều người yêu thích. Loại quả này được xuất khẩu khắp nơi trên thế giới nhưng nếu được đến trực tiếp New Zealand để thưởng thức thì chắc chắn sẽ còn tuyệt vời hơn nữa.

4. Bánh Anzac

Bánh quy ANZAC (từ viết tắt của cụm Australian and New Zealand Army Corps) là loại bánh đặc biệt cả về nguồn gốc lẫn lẫn thành phần cấu tạo nên nó. Vào thời kỳ chiến tranh thế giới thứ nhất, vì không đủ lương thực nên các quân sĩ tận dụng tất cả những nguyên liệu có được như yến mạch, bột mì, siro, dừa để sáng tạo ra món bánh đặc biệt này.

Và cái tên ANZC xuất hiện để tưởng nhớ đến các anh hùng đã mất trong trận chiến khắc nghiệt trước đây. Vượt qua nhiều rào cản thời gian cho đến nay, người dân New Zealand vẫn rất ưu chuộng loại bánh này, du khách đến đây không quên thưởng thức món bánh này không chỉ ở vị ngon mà còn ở sự lâu đời của nó.

Không chỉ những món ăn trên, ẩm thực New Zealand còn nổi tiếng với các món ăn từ thịt vừa ngon lại vừa tốt cho sức khoẻ. Tuy có sự giao thoa giữa các nền ẩm thực trên thế giới nhưng ẩm thực New Zealand vẫn giữ được hương vị rất riêng. Mặc dù không quá nhiều gia vị như Châu Á nhưng các món ăn ở quốc gia này rất đậm đà và có cách hoà trộn gia vị rất riêng để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Đánh giá bài viết
[yasr_visitor_votes]