Khám phá món ngon gây thương nhớ khi du lịch Hàn Quốc
Ẩm thực Hàn Quốc không chỉ nổi tiếng với hương vị cay nồng mà còn bởi sự đa dạng và phong phú. Mỗi món ăn đều mang một hương vị đặc trưng riêng, khiến du khách nhớ mãi không quên. Dưới đây là một số món ngon “gây thương nhớ” khi du lịch Hàn Quốc:
Panchan – Món khai vị
Panchan là một thuật ngữ tiếng Hàn dùng để chỉ các món ăn phụ nhỏ được phục vụ cùng với cơm trong bữa ăn Hàn Quốc. Panchan thường được làm từ rau, hải sản và thịt. Các món panchan phổ biến bao gồm:
- Kim chi: Món ăn biểu tượng của Hàn Quốc được làm từ cải thảo lên men với ớt bột và các gia vị khác. Kimchi có thể ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau hoặc dùng để nấu canh, lẩu, và nhiều món ăn khác.
- Nakji bokkeum: Bạch tuộc xào cay.
- Dubu jorim: Đậu phụ hầm trong nước tương, đường và mè.
- Japchae: Miến xào với rau và thịt.
- Omurice: Cơm cuộn trứng tráng phủ sốt cà chua.
- Gyeran mari: Trứng tráng cuộn.
- Kimchi jjigae: Canh kim chi với thịt heo, đậu phụ và rau.
- Sundubu jjigae: Canh đậu hũ non cay với hải sản, thịt bò hoặc rau.
Món chính
Bibimbap (Cơm trộn Hàn Quốc)
Bibimbap là một món ăn truyền thống Hàn Quốc bao gồm cơm trộn với nhiều loại rau, trứng và thịt. Món ăn này thường được phủ một lớp tương ớt Gochujang cay nồng và có thể được ăn kèm với nhiều loại phụ gia khác nhau, chẳng hạn như kim chi, rong biển và mè rang.
Bulgogi (Thịt bò nướng tẩm ướp gia vị)
Bulgogi là một món ăn truyền thống Hàn Quốc được làm từ thịt bò thái mỏng tẩm ướp gia vị. Thịt bò thường được ướp với nước tương, đường, tỏi, gừng và mè rang. Bulgogi có thể được nướng trên vỉ hoặc chảo và thường được ăn kèm với rau, cơm hoặc mì.
Samgyeopsal
Samgyeopsal là một món ăn truyền thống Hàn Quốc được làm từ thịt ba chỉ nướng. Thịt thường được nướng trên vỉ hoặc chảo và thường được ăn kèm với rau, cơm hoặc mì.
Jajangmyeon (Mì đen với nước sốt tương đen)
Jajangmyeon là một món ăn Hàn Quốc được làm từ mì đen với nước sốt tương đen. Nước sốt thường được làm từ thịt heo băm, hành tây, tỏi và tương đen. Món ăn này rất dễ làm, đồng thời là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức hương vị của ẩm thực Hàn Quốc.
Japchae (Miến xào với rau và thịt)
Japchae là một món ăn truyền thống Hàn Quốc được làm từ miến xào với rau và thịt. Miến thường được xào với thịt bò, nấm, cà rốt và rau bina.
Tteokbokki (Bánh gạo cay)
Tteokbokki là một món ăn đường phố Hàn Quốc được làm từ bánh gạo. Bánh gạo thường được nấu với tương ớt Gochujang, tương ớt, chả cá và hành lá.
Canh và súp
Ẩm thực Hàn Quốc nổi tiếng với sự đa dạng, phong phú và hương vị độc đáo. Một trong những nét đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc là các món canh và súp. Dưới đây là một số món canh và súp hấp dẫn của Hàn Quốc mà bạn nên thử:
Kimchi jjigae (Canh kim chi)
Kimchi jjigae là món canh truyền thống của Hàn Quốc được nấu từ kim chi, thịt heo, đậu phụ và rau. Món ăn này có vị chua cay đặc trưng của kim chi và rất được ưa chuộng bởi người Hàn Quốc.
Sundubu jjigae (Canh đậu phụ non cay)
Sundubu jjigae là món canh cay được nấu từ đậu phụ non, hải sản, thịt bò hoặc rau. Món ăn này có vị cay nồng và hương vị đậm đà.
Samgyetang (Canh gà hầm sâm)
Samgyetang là món canh bổ dưỡng được nấu từ gà, nhân sâm, gạo nếp và các loại thảo mộc khác. Món ăn này thường được ăn vào mùa hè để giúp cơ thể giải nhiệt và tăng cường sức khỏe.
Hải sản
Hàn Quốc là một quốc gia có ba mặt giáp biển, vì vậy hải sản đóng vai trò quan trọng trong ẩm thực Hàn Quốc. Dưới đây là một số món ăn hải sản hấp dẫn của Hàn Quốc mà bạn nên thử:
Jangeo gui (Cá chình nướng)
Jangeo gui là món cá chình nướng được tẩm ướp gia vị đặc biệt của Hàn Quốc. Cá chình được nướng mềm, thơm ngon và thường được ăn kèm với rau sống, kim chi và ssamjang (tương đậu).
Hoe (Sashimi Hàn Quốc)
Hoe là món sashimi Hàn Quốc được làm từ các loại hải sản tươi sống như cá hồi, cá ngừ, cá thu và bạch tuộc. Hải sản được cắt lát mỏng và ăn kèm với các loại gia vị như wasabi, gừng và nước tương.
Món ăn đường phố
Ẩm thực đường phố Hàn Quốc là một phần không thể thiếu trong văn hóa Hàn Quốc. Các món ăn đường phố Hàn Quốc đa dạng, phong phú và giá cả phải chăng. Dưới đây là một số món ăn đường phố Hàn Quốc mà bạn nên thử:
Eomuk (Bánh cá xiên que)
Eomuk là món bánh cá xiên que được làm từ chả cá xay nhuyễn, tẩm ướp gia vị và chiên giòn. Món ăn này thường được ăn kèm với nước dùng nóng và rất được ưa chuộng bởi người Hàn Quốc.
Hotteok (Bánh pancake Hàn Quốc)
Hotteok là món bánh pancake Hàn Quốc được làm từ bột mì, đường nâu, hạt bí và mật ong. Bánh được nướng trên chảo phẳng và thường được ăn nóng.
Bungeoppang (Bánh cá hình con cá chép)
Bungeoppang là món bánh cá hình con cá chép được làm từ bột mì, đậu đỏ và mật ong. Bánh được nướng trong khuôn hình con cá chép và thường được ăn nóng.
Tráng miệng
Ẩm thực Hàn Quốc không chỉ nổi tiếng với các món ăn mặn mà còn có các món tráng miệng thơm ngon và độc đáo. Dưới đây là một số món tráng miệng Hàn Quốc mà bạn nên thử:
Patbingsu (Đá bào Hàn Quốc với trái cây, sữa đặc và các loại topping khác)
Patbingsu là món tráng miệng phổ biến của Hàn Quốc được làm từ đá bào, trái cây, sữa đặc và các loại topping khác như bánh gạo, thạch, kem và trái cây. Món ăn này có vị ngọt thanh mát và rất được ưa chuộng bởi người Hàn Quốc.
Bingsu (Đá bào Hàn Quốc với các loại topping khác nhau)
Bingsu là món tráng miệng tương tự như Patbingsu nhưng có nhiều loại topping hơn. Bingsu có thể được làm với các loại topping khác nhau như trái cây, kem, bánh gạo, thạch, ngũ cốc và thậm chí cả thịt.
Hotteok (Bánh pancake Hàn Quốc)
Hotteok là món bánh pancake Hàn Quốc được làm từ bột mì, đường nâu, hạt bí và mật ong. Bánh được nướng trên chảo phẳng và thường được ăn nóng.
Sikhye (Món tráng miệng Hàn Quốc làm từ gạo nếp lên men và đường)
Sikhye là món tráng miệng truyền thống của Hàn Quốc được làm từ gạo nếp lên men và đường. Món ăn này có vị ngọt thanh và thường được ăn vào dịp Tết Nguyên Đán.
Đồ uống
Soju
Là một loại rượu gạo được chưng cất có nguồn gốc từ Hàn Quốc. Đây là loại đồ uống có cồn phổ biến nhất ở Hàn Quốc và thường được phục vụ trong các chai màu xanh lá cây. Soju có thể được uống nguyên chất hoặc pha với các loại nước trái cây hoặc soda khác.
Makgeolli
Là một loại rượu gạo lên men có nguồn gốc từ Hàn Quốc. Nó có vị ngọt nhẹ và hơi chua, và thường được phục vụ trong một cái chai gốm.
Đây chỉ là một số gợi ý trong số rất nhiều món ngon của Hàn Quốc. Bạn có thể khám phá thêm nhiều món ăn khác khi du lịch đến đất nước này.
Ngoài ra, còn rất nhiều món ngon khác mà bạn có thể khám phá khi du lịch Hàn Quốc. Hãy lên kế hoạch cho chuyến du lịch của bạn và thưởng thức những món ăn ngon “gây thương nhớ” này nhé!
